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お湯が早く沸くＩＨクッキングヒーター。たっぷりのお湯で美味しく茹でたいパスタ料理にはぴったりです。ソース作りと同時進行でき、時間の無駄もありません。素材の歯ごたえや旨みを生かして、定番パスタをヘルシーにいただけます。
具沢山のペペロンチーノ
パスタと一緒に茹で上げたキャベツのシャキっとした歯ごたえがおいしい！
余分な油を使わずに、スパゲッティの量も控えられるヘルシーパスタです。
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| 材料（2〜3人分） |
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- スパゲッティ（１．４mm） ２００ｇ
- にんにく ２かけ
- オリーブ油 大さじ５
- Ａ（赤唐辛子：２本、塩：小さじ１／２、パセリのみじん切り：大さじ１、アンチョビーペースト（あれば）：小さじ１）
- 塩、こしょう 各少々
- キャベツ １５０ｇ
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| 作り方 |
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- にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて薄切りにする。赤唐辛子は半分にちぎって種を除く。
- キャベツは２〜３cm角に切る。
- なべに４リットルくらいの水を沸騰させ、塩大さじ３を入れてスパッゲッティを表示時間を目安にアルデンテにゆでる。
- フライパンににんにくとオリーブ油を入れて弱火にかけ、きつね色になるまで炒める。
- フライパンを火から外し、Ａ、3. のゆで汁大さじ１〜２を加えてひと混ぜする。
- 3. のゆで上がり１分前にキャベツを加えて一緒にゆで上げ、ゆで汁をきって5. に加えてからめる。
塩、こしょうで味をととのえる。
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