チョコレートケーキ ＜洗い物が少なくて済む、ワンボウルケーキ＞ 天気のいいアフタヌーンにはお手製のケーキでテイータイムなんていいですよね。でも何かとお菓子つくりは道具や型がないとうまくできない。 バターや生クリームのついたボウルは洗うのが面倒。 そんな方にぴったりのワンボウルのケーキをご紹介しましょう。 材料を図っておいて、どんどん混ぜるだけのケーキです。シンプルな配合ですが仕上がりは、本格的。ぜひお試しください。 材料（18cm丸型ケーキ1台分） 板チョコレート（ブラック）  １００ｇ バター（有塩）  １００ｇ Ａ（薄力粉１００ｇ、ベーキングパウダー小さじ１） 卵  ３ヶ 砂糖  １００ｇ ラム酒  大さじ１ お好みで 生クリーム  １／２カップ 砂糖  少々 作り方 ＜前準備＞ ・ 型に合わせてオーブンシートをしきこんでおく。 ・ オーブンを１８０℃に温めておく。Ａを合わせてふるっておく。 板チョコはペーパータオルの上で粗く刻み、バターは１ｃｍ角に切り、それぞれ１２ｃｍ径の耐熱ボウルに入れ、電子レンジ６００Ｗでチョコは１分３０秒、バターは４０秒かけて溶かす。（塊があっても混ぜると溶けていきます） 大きめのボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡立て器で１００回ぐらい泡立てる。 1. を順次加えてよく混ぜ、Ａをふるいにかけながら泡立て器でよく混ぜ、ラム酒も加える。 ゴムベラにもちかえて型に流し込み、表面を平らにならしオーブンで３５~４０分焼く。冷めたら切り分けて、お好みで砂糖を加えた生クリームをかるく泡立てて添える。 ｏｎｅ ｍｏｒｅ ・・・ * チーズケーキ * 材料（18cm丸型ケーキ1台分） クリームチーズ  ２５０ｇ 牛乳  １／２カップ 卵  ２ヶ 砂糖  １００ｇ 薄力粉  大さじ３ 粉チーズ  大さじ３ ふり用粉チーズ  大さじ１ 作り方 ＜前準備＞ ・ 型に合わせてオーブンシートをしきこんでおく。 ・ オーブンを１８０℃に温めておく。クリームチーズは室温に戻し柔らかくする。 ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器でよく練り、牛乳を少しずつ加えながらゆるいクリーム状にする。 1. に砂糖を加え、白っぽくなったら、卵を1個ずつ割りいれ、そのつどしっかり混ぜていく。 薄力粉をふるいながら加え、泡たて器でよく混ぜ、粉チーズも加えてよく混ぜる。 ゴムベラにもちかえて型に流し込み表面を平らにならし、粉チーズを上からふりオーブンで３０~３５分焼く。  エコな料理の目次へ